[转贴]吃出一双明亮的眼睛

关东女侠 发表于 2008-6-4 06:58

衰老是由于新陈代谢产生的自由基过氧化破坏作用所致。由此可知，经常摄入清除自由基的物质，是防止或延缓组织细胞老化、保护正常生理功能的最好方法。这些抗自由基防衰老物质，都可在日常饮食中获得。故提出以下　　建议：　　多吃天然红色<A class=blue href="http://food.39.net/" target=_blank>食物</A>，补充体内抗自由基物质<A class=blue href="http://www.39.net/drug/vitamin/" target=_blank>维生素</A>C和E。　　据检测，眼球正常水晶体内<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e676.html" target=_blank>维生素C</A>浓度是血液内浓度的30倍；进入更年期后，晶体内维生素C、谷胱甘肽等抗氧化物质含量明显减少，部分水溶性蛋白质变性，逐渐变浊，出现白内障<A class=blue href="http://zzk.39.net/" target=_blank>症状</A>。此时，水晶体钙含量增多、钾含量减少、变硬、弹性下降，再加上附着韧带收缩力减退，以致晶状体可调节凸度显着变少，致使视物能力迅速衰退。番茄、胡萝卜、紫菜、红苋菜、红心甘薯、洋葱、南瓜、山楂、红枣、杨梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、红苹果、紫米等红色食物中，维生素C、E等强抗氧化物质含量都很多，同时含有大量β-胡萝卜素，进入体内可分解成双倍量的<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/shjc/4e666.html" target=_blank>维生素A</A>，可以有效预防老年人易患的干<A class=blue href="http://eye.39.net/" target=_blank>眼病</A>、角膜<A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/5025c.html" target=_blank>溃疡</A>、夜盲症和<A class=blue href="http://jbk.39.net/keshi/waike/guke/49035.html" target=_blank><A class=blue href="http://zzk.39.net/zz/quanshen/50509.html" target=_blank>骨质疏松</A></A>症。红色食物中的番茄红素与β—胡萝卜素的协同作用，能显着增强体内巨噬细胞免疫活力，防病防癌；大量的果胶则能促进肠内有害物质排出体外。尤其是番茄籽，其表面的胶状物，在烹调中被分解成大量苹果酸和柠檬酸，能保护维生素C不被加热所破坏。青番茄中含有较多的番茄碱，多食会引起<A class=blue href="http://wei.39.net/wbzz/wt/" target=_blank>胃痛</A>、呕吐、头晕、全身无力等<A class=blue href="http://120.39.net/zdjj/" target=_blank>中毒</A>症状。故不要空腹吃大量番茄和柿子，它们所含的大量果胶、柿胶酚及可溶性收敛物质会与胃酸发生化学反应，形成<A class=blue href="http://jck.39.net/jiancha/huaxue/bian/4e7b1.html" target=_blank>结石</A>妨碍消化功能。

泉水叮咚 发表于 2008-6-4 17:11

吃出一双明亮的眼睛

探索真谛543（院长） 发表于 2008-6-5 21:40

原文由泉水叮咚发表: 吃出一双明亮的眼睛

做的比说的好 发表于 2008-6-8 09:26

合理饮食;吃亮自己的心灵之窗!

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