吃粽子也要讲究方法
随着农历五月端午节的临近，粽子也成了畅销货，肉馅、水果馅、果酱馅、栆馅、栗子馅------各种馅料的粽子让人挑花了眼。粽子味美，可您知道吗，这个小小美味吃起来也是有讲究的。睡前两小时不宜吃粽子粽子都是糯米做成的，粘度高、不易消化，缺乏纤维质，含过多的脂肪，盐、糖。以一个普通的咸肉粽子为例，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400卡路里~500卡路里，因此，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不超过5个。吃粽子同时搭配蔬菜、水果，可帮助肠胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠胃消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。这几类人不宜吃粽子老人和儿童老人消化减退，儿童各脏器正处于发育阶段，若过量食用粽子，极易造成消化不良。胃肠道患者粽子里的糯米粘性大，性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，患胃病及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子，很可能使病情加重。糖尿病患者粽子内常有含糖量很高的红枣、豆沙等糖尿病患者如果不加节制的进食粽子会引起患者血糖喝尿糖迅速上升，加重病情。心血管病患者肉粽子所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，会增加血液粘稠度，影响血液循环，加重心脏负担，甚至会诱发心绞痛等症。掌握方法美味与健康兼得虽然吃粽子有禁忌但只要掌握方法，美味与健康是可以兼得的。粽子里的糯米所需消化时间长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良症状，所以一定要加热使用。若主料能有部分杂粮米、像红豆、芋头等，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益健康。肉粽早以为“粽子一族”主角，但它的缺欠是饱和脂肪含量高，所以在选食粽子的时候不易搭配油腻食品，要做到浑素搭配，细嚼慢咽。最后提醒大家卖粽子最好到正规的商场、超市或食品店，，如果在路边小摊或流动商贩哪里购买应注意以下两点：一是看粽子颜色。传统风干的粽叶应发黄暗淡，粽叶看上去颜色发绿、均匀的粽子要谨慎购买。二是闻香味，新鲜粽子闻起来有股淡淡的竹叶清香，如果香味不足或有异味，也要谨慎购买。吃不完的粽子一定要放在冰箱里冷藏，最好不要超过三天，待食用时在加热。 谢谢提醒，学习了。 长知识了！
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