sj大灰狼 发表于 2010-7-7 07:30

趣话咸菜‘道拉吉根’

凡是吃过朝族咸菜‘道拉吉根’的，
无不吞咽涎水，交口称赞。
   ‘道拉吉根’汉族人叫‘明儿菜’，
每年春季发芽长成，这时节，汉族人都把
明儿菜当山菜採回家蘸酱吃，根部须到上
秋时节才全部长成，虽然满山遍野随手可
採，可谁会想到明儿菜的根部也可入食呢
？不知何年何人把明儿菜的根部挖回家洗
净，撕成条，用朝鲜族腌菜的办法配上姜
蒜，辣椒末等佐料腌制，便可成为山菜中
的珍品，如果感兴趣的话，可亲口品嚐。

刺玫 发表于 2010-7-7 10:39

这道朝族咸菜，看着养眼，吃起来爽口，非常下饭，
我们汉族人就做不出来，朝族特有的风味。

jinmanlou 发表于 2010-7-7 15:46

韩国泡菜中的经典

日不落 发表于 2010-7-7 18:55

亲口品嚐一下！9 G3 I- f) T4 d5 L) R% u3 b8 n

淘沙 发表于 2010-7-7 22:08

      桔梗是咸菜中的极品！

寒江搏浪 发表于 2010-7-8 07:28

‘道拉吉根’汉族人叫‘明儿菜’，中药名称 ---桔梗。
的确是朝鲜辣菜中的极品。
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