傲雪寒梅 发表于 2007-6-2 17:06

[转贴]自制营养早晨全餐

<FONT color=#06064f size=4>　有不少中、小学生，皆没有吃早餐的习惯，原因大多是因为怕肥、赶时间及不感饥饿。其实长远来说，不吃早餐对儿童的健康及学业会产生不良影响，因此每一天的早餐绝不可少。</FONT><P><FONT color=#06064f size=4>　　根据营养师指出，早餐是一天所需能量的主要来源。经过一晚没吃东西，到了早上血糖会较低，如不吃早餐便容易令人觉得精神不足、集中力下降、新陈代谢减慢等，甚至头晕眼花。</FONT></P><P><FONT color=#06064f size=4>　　除此之外，长期不吃早餐，更有可能令人营养不良，影响发育，尤其学生上课活动时间都集中在早上，需要较多能量。注册营养师林诗敏指出：“当饿了一个早上，在午餐时反而吃得特别多。吃得多，吸收更多，反而更容易致肥。”另外，虽然不吃东西，但身体仍会照常分泌胆汁，而多余的胆汁会积聚在胆管及胆囊内，有可能引致胆石。</FONT></P><P><FONT size=4><FONT color=#06064f>　　<STRONG>早餐应最丰富</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT color=#06064f size=4>　　由于早餐提供一天所需的能量，因此在分量上也应该占最大比率。例如早餐应该占一天所吃的十分之四，而午餐及晚餐各占十分之三。除了比率外，也要注意营养均衡，早餐最好能包括奶、五谷、蛋白质、脂肪、蔬菜等五类食物。其中，蔬菜可提供维他命、矿物质、纤维等，可增强身体的抵抗力，帮助营养吸收，令皮肤更健康。</FONT></P><P><FONT size=4><FONT color=#06064f>　　<STRONG>营养早餐组合</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT color=#06064f size=4>　　基于每个人体形、饮食习惯各有不同，所需的早餐分量也各异。父母们不妨根据孩子的喜好、需要而选择合适的早餐。以下是一般学生早餐的建议组合：</FONT></P><P><FONT size=4><FONT color=#06064f>　　<STRONG>豆浆+蒸馒头+煎蛋</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT color=#06064f size=4>　　这个组合的脂肪低、容易消化，豆浆及煎蛋可提供蛋白质，而蒸馒头提供碳水化合物，如想增加纤维，不妨煎蛋时加入杂菜、西红柿等。</FONT></P><P><FONT size=4><FONT color=#06064f>　　<STRONG>腐竹鱼片粥</STRONG></FONT></FONT></P><P><FONT color=#06064f size=4>　　腐竹由黄豆制造，含优质蛋白质，而鱼片粥提供五谷、蛋白质等，不妨再加入生菜丝以增加纤维。</FONT></P>

白山龙 发表于 2007-6-2 19:57

<FONT size=4>这个习惯不好、很不好，可还是大有人在的。</FONT>

胭脂雨 发表于 2007-6-2 21:14

不喜欢在家过早（武汉吃早餐叫过早）

闲鱼6699 发表于 2007-6-2 22:23

<FONT size=5>呵呵,我算一个,</FONT>

钻江光头 发表于 2007-6-3 15:02

早餐是天天吃,但不丰富.

冬泳宝贝 发表于 2007-6-3 15:30

在忙也要吃早餐，身体重要。

松江勇士 发表于 2007-6-3 19:32

早吃饱、午吃好、晚吃少、这就是人们一天的生活习惯。但是必须保证营养也要跟得上。

滨江美人鱼 发表于 2007-6-3 21:57

原文由 松江勇士 发表: 早吃饱、午吃好、晚吃少、这就是人们一天的生活习惯。但是必须保证营养也要跟得上。
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