日不落 发表于 2007-12-4 06:39

老年人饮食"十要"

<BR><P>　<STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　因为老年人消化功能降低，心血管系统及其他器官上都有不同程度的变化，因此对老年人的饮食应有特殊的要求。为保持身体健康，应注意以下十个方面：</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　一、饭莱要香 老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　二、质量要好 老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦猪肉以及豆类制品，这些食品所合蛋白质均属优质蛋白，营养丰富，容易消化。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　三、数量要少 研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　四、蔬菜要多 新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　五、食物要杂 蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质和水是人体所必需的六大营养素，这些营养素广泛存在于各种食物中。为平衡吸收营养，保持身体健康，各种食物都要吃一点，如有可能，每天的主副食品应保持10种左右。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　六、莱肴要淡 有些老年人口重，殊不知，盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高。为了健康，老年人一般每天吃盐应以6一8克为宜。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　七、饭菜要烂 老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　八、水果要吃 各种水果含有丰富的水溶性维生素和金属微量元素，这些营养成分对于维持体液的酸碱度平衡有很大的作用。为保持健康，每餐饭后应吃些水果。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　九、饮食要热 老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。</FONT></STRONG></P><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5></FONT></STRONG><P><STRONG><FONT face=华文中宋 color=#42e61a size=5>　　十、吃时要慢 有些老年人习惯于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去，久而久之对健康不利。应细嚼慢咽，以减轻胃肠负担促进消化。另外，吃得慢些也容易产生饱腹感，防止进食过多，影叶身体健康。</FONT></STRONG></P>

傲雪寒梅 发表于 2007-12-4 08:42

<FONT color=#ee1169 size=4>学习老年人饮食注意的"十要"&nbsp; 谢谢！！</FONT>

快乐泳者 发表于 2007-12-4 08:02

学习了

寒冬畅游 发表于 2007-12-4 13:18

<FONT color=#f70968 size=5><STRONG>十个要，好好好！</STRONG></FONT>

钻江光头 发表于 2007-12-4 12:45

1饭菜要香.2质量要好.3数量要少.4蔬菜要多.5食物要杂.6菜肴要淡.7饭菜要烂.8水果要吃.9饮食要热.10吃时要慢.

松江海象 发表于 2007-12-5 09:36

原文由 寒冬畅游 发表: <FONT color=#f70968 size=5><STRONG>十个要，好好好！</STRONG></FONT>
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