天地一沙鸥 发表于 2008-3-12 21:10

春季燥热多吃豆芽能败火

<FONT size=4>眼下正值春季，风大雨少，气候干燥，动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春节上火更多是“燥热”，症状有如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。</FONT><P><FONT size=4>　　中国中医科学院西苑医院杨力教授表示，被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。以绿豆芽为例，其每百克热量仅18千卡，具有清热利水功效。</FONT></P><P><FONT size=4>传统的豆芽是指黄豆芽，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。</FONT></P><P><FONT size=4>　　杨力建议，豆芽最好的吃法是和肉末一起汆汤，熟了放盐和味精即可，尽量保持其清淡的性味和爽口特点。另外，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，可将其装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏，最多不能超过两天。</FONT></P><!--advertisement code begin--><SCRIPT language=javascript src="http://www.jiaodong.net/a/js/health_content_middle.js"></SCRIPT><br><STYLE type=text/css><!--.ad_content {        margin-top: 6px;        margin-right: 10px;        margin-bottom: 0px;        margin-left: 1px;}--></STYLE><!--inc ad begin-->

做的比说的好 发表于 2008-3-12 22:45

<FONT size=5>养生妙方!遵照执行!</FONT>

关东女侠 发表于 2008-4-1 15:01

养生妙方!

漫步冰河 发表于 2008-4-6 13:50

<FONT face=隶书 color=#0033ff size=7>&nbsp;&nbsp; 多吃豆芽好，我也喜欢吃！</FONT>

紫衣の罗兰 发表于 2008-4-16 13:48

多吃豆芽好，我也喜欢吃！

秋寒 发表于 2008-4-20 15:12

原文由 漫步冰河 发表: <FONT face=隶书 color=#0033ff size=7>&nbsp;&nbsp; 多吃豆芽好，我也喜欢吃！</FONT>
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