矿泉水比白开水好? 9种“坑爹”的饮食误区

快活鱼

% s3 h* ~6 o% b          矿泉水比白开水好?  9种“坑爹”的饮食误区
* O* w8 C: l8 a        2012年10月19日09:26人民网[微博]
       在饮食中，有时候我们认为买贵的食品就是好的，认为饮用矿泉水比白开水健康，认为新鲜蔬菜比冷藏好……其实，这些你认为是正确的东西不仅不科学，而且效果营养还大大打折。以下是9种常见的饮食误区，你被坑了吗?

经常食用方便面替代早餐，对人体健康和发育都是很不利的。因为，维持人体正常生理代谢需要六大要素，而方便面主要成分是碳水化合物，其它营养成分很少。因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现。

方便面代替早餐
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快活鱼

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       水果和蔬菜都含有丰富的维生素，为此，许多人以为，只要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也无妨。其实，蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅食动物食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，则吸收率可达90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，起到助消化、防肠癌之作用。
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1 v3 n3 u+ d, M- m水果代替蔬菜

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快活鱼

: |" v+ g/ L$ i2 c2 ?8 X; F        新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜
; m- ^8 }3 g  d) D3 V0 a       如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，通常都是储存了几天的，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后冷藏，能很好地防止维生素的流失。

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快活鱼

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4 d5 I! T& j; h% `8 P: Z       矿泉水代替白开水
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很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质，就不再喝白开水，全用矿泉水代替，但是矿泉水也会受到土地中有害物质的污染。近日，荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析，结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁，但对那些免疫力较弱的人来说，瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。

快活鱼

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       畜肉代替鱼肉

只吃猪肉，少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然两者的蛋白质含量和吸收率差异不大，但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起着有益的作用。而畜肉，尤其是牛羊肉，脂肪酸以饱和为主，过多摄入不利于健康。

夏橙

快活鱼

4 P+ Q% t3 f- l5 x1 m: Z2 h8 _
$ h4 Z& l5 h% v7 u" T: f        红糖代替白糖
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  红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的，红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些，其中所含的葡萄糖和纤维素也较多，而且释放能量较快，吸收利用率也更高。但是，红糖的味道不如白糖那么甜，人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些，所以其实红糖有时候比白糖更危险。

快活鱼

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        补药代替营养品
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  不少人在医生建议加强点营养时，却往往去服用各种补药。然而，专家指出，补药不可代替营养品。氨基酸是常见补药，但若不是进食困难，则不必应用，盲目输氨基酸不仅可致过敏反应，对于肾功能不好者，还可能导致肝昏迷、尿毒症的发生。不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然，长期服用维生素A、D丸可发生维生素A中毒，出现骨痛、呕吐、瘙痒、脱发等。因此，加强营养，应从调节饮食入手，切勿滥用营养品。

快活鱼

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        营养品代替天然食品

  很多人越来越重视营养，这是好事，但滥用营养品，好事就变成坏事。把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜，认为吃了这些营养品，身体就会长保健康。更有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨，实则不然。例如，大量的维生素C与肾结石形成有关，加强营养，原则上应从饮食调节入手。如果饮食不够，确需补充时，应该由相关专家给予建议，切不可滥补。

快活鱼

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" p1 _$ g+ c: C8 y        昂贵的代替便宜的
' ~( P" N! M) s$ x1 d       贵的，未必就是最好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋白的氨基酸构成不全面，跟人体需要的氨基酸构成不甚符合，远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白，还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 18:31

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夏橙

快活鱼 发表于 2012-10-21 18:38

学习了，非常有益，谢谢！

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 18:46
- [  F- {- t5 p' |0 j6 {学习了，非常有益，谢谢！

谢谢您的支持与关注！

夏橙

快活鱼 发表于 2012-10-21 19:08
谢谢您的支持与关注！

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山苗

开眼界，长知识。好帖！

快活鱼

夏橙 发表于 2012-10-21 19:14

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快活鱼

山苗 发表于 2012-10-21 19:22
开眼界，长知识。好帖！

谢谢您的支持和关注！

张兴

游儿

快活鱼 发表于 2012-10-21 18:37
9 ?: x1 F& @) q' _9 C昂贵的代替便宜的
       贵的，未必就是最好的。比方说，昂贵的鱼翅，主要成分是胶原蛋白。胶原蛋 ...

好贴，拜读了。

阳光当代（张）

三人行，必有我师。