|
|
本帖最后由 万里雪 于 2014-5-22 19:14 编辑 # u/ y0 V$ g" n) m
2 M# e: [! ?) [' E2 F6 I4 l' W手擀面
6 E) t4 _$ E4 C0 c
% c: Z/ d6 `1 j/ t1 M0 }/ D% W5 e1 O4 D9 v
2 Z- l4 [/ q( ]3 `4 b
' Z5 g1 x, S2 A; y1 A. @
作者 “鸭绿江渔夫 ”' X5 J. O% u W1 Q b; r F
; F) q# }7 R% D4 p5 e3 \: a2 R* a! Q+ D+ O4 ^
& C6 e3 H( ~# K8 e$ L* I 我小的时候，粮食是限量供应的，每个成年人月定量是28-32斤，而且大部分是玉米面。大米白面，那时候称之为细粮，细粮供应量较少，每人每月仅几斤而已，因此不是每天都能吃到大米白面的。哪一天如果家里的饭是大米或者白面做的，就会很高兴。
6 N1 @/ ?+ k: [" |4 J3 m. m6 }1 I( Y _# x, k6 c4 R0 i
俗话说：好吃不如饺子。可我从小就不怎么喜欢吃饺子，而是喜欢吃面条。我妈妈很会擀面条，我最喜欢吃的主食是妈妈做的手擀面。我们家有一个很长的擀面杖和一个很大的面板，妈妈晚上下班回来，和面、擀面、切面，整套动作麻利快，不用多长时间，一碗碗热腾腾的手擀面就端上了桌。妈妈擀的面条特劲道，汤的味道调的也非常好。端着一大碗妈妈做的手擀面，用筷子一挑，稀里哗啦就吃进了肚子里，那感觉真的是太棒了。
$ A, k8 Q1 J- z) a
3 A/ N9 N2 p: d6 l" n$ D 参加工作以后经常出差，我每到一地必会去吃上一碗具有当地特色的面条，几乎吃遍了全国各地的面条。北京的炸酱面、山西的刀切面、臊子面、陕西的油泼面、兰州拉面、新疆的拉条子、四川的担担面、重庆小面、河南的烩面、武汉的热干面、上海的阳春面、福州的线面、广州的馄饨面、吉林延边的高丽面......。各地的面条各有特色，绝大部分都挺好吃的，最难吃的是沈阳南站对面小饭馆里的没滋拉味的挂面。
$ B) G, g W9 v: f6 A 东北人讲究上车饺子下车面，出差回到家里，一定会吃到妈妈亲手擀的手擀面。那感觉是：吃遍天下面条，再好吃的面条也不如>他*的手擀面好吃。
e. ~; C4 y0 i. _6 v+ l
# w' _% V$ s C9 ]7 s5 B 我算是个吃货，有时候为了吃某样东西可以不惜专程坐车坐船去吃。可是有些东西无论走多远，花多少钱却永远吃不到了。妈妈去世以后，我再也吃不到妈妈擀的手擀面了。越是吃不到就越是忘不掉，我会经常思念妈妈，思念妈妈亲手做的手擀面，近几年来尤甚。妈妈在世的时候，我从来没问过妈妈擀面条的诀窍，因此也没得到>他*的真传。这几年我时常尝试自己擀手擀面，不断调整工艺，现在我做的手擀面也得到家人及朋友的好评。可我自己觉得，我怎么也做不出妈妈做的味道来。>他*的手擀面，那人间的第一美味，只保存在我的记忆里。
- k' X! [9 q' u# } V: ?- ^* N+ N# X4 l4 @
今天是母亲节，明天5月12日又是我母亲去世20周年的忌日。在这样一个特殊的日子里，谨以此文纪念我的母亲，表达我对母亲的无限思念。并祝福天下所有的母亲—— 母亲节快乐！- E; U+ \, L, T3 d
, _" W" G+ a7 U: `/ p
2 N$ N1 e( V( W. @* {8 `" Y
$ |& e; e1 J! b5 B% j--------------------------------------
6 L/ i+ _, H/ R. F, @0 F/ h2 e7 K& A. C* v
7 y3 P$ s! C/ c8 n& R4 e) O5 N1 K作者“鸭绿江渔夫 ” 辽宁省丹东市冬泳健将
g# v& b9 u8 C& i2 i
2 t. d# P; i0 X4 w; ]& B3 s此文原发“真开心冬泳网论坛”
( t- a3 L! k7 ]5 X3 X% d; e) B
+ @( S+ l6 ]3 e
2 b5 Z* g% c. [% G! Z2 l) m! t
1 L* v5 O; b* z/ y, O2 X" ^: U: \+ M4 ~! \0 F
---------------------------------------------------( C( V% x& A$ _5 p- [/ w# S; L
* W( }6 w" o* `; J2 E |
|
[复制链接]
11010802026271
IP卡
狗仔卡
发表于 2014-5-22 19:08
收藏
分享
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
看了让人思念母亲