花生该怎样吃

日不落 · 发表于 2007-11-20 07:19

花生营养丰富,且含有不饱和脂肪酸以及植物固醇,可以起到保护心脑血管,预防心脏病,预防癌症作用。另外，花生所含的白梨芦醇与叶酸，不仅可以抗衰老，还有减肥的功效。

科学吃法：花生易感染黄曲霉菌，是强侄癌物。防范举措有两着：一是直接食用务必要选干净无霉变的花生；二是熟吃，以水煮为好。有人认为油炸更安全，其实不然，黄霉曲病毒很耐热，200度的高温也奈何不得他，他有一个致命弱点，就是水溶性。用水一煮，黄霉曲素几乎全跑到水里去了，再吃就比较放心了。同时，水煮的花生不温不火，易于消化，老少皆宜。

唐装水手 · 发表于 2007-11-20 10:43

远离霉变食品，保护自身健康

松江海象 · 发表于 2007-11-20 10:13

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雪韵梅情 · 发表于 2007-11-20 07:24

谢谢楼主介绍

白湖桥 · 发表于 2007-11-20 07:32

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入水蛟龙 · 发表于 2007-11-20 07:37

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宏河马 · 发表于 2007-11-20 10:57

又一好的养生之道

钻江光头 · 发表于 2007-11-20 15:14

No.7

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又一好的养生之道

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