太行骆驼中医养生保健讲座系列开张了，欢迎同好进来串门！

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:53

吃火锅谨防胆囊炎            刚入冬的一个夜晚，寒风瑟瑟。急诊室来了一位急腹症病人，只见病人双手捂着右上腹，疼得在床上直打滚。由于病人已经说不出话来了，只好在检查的同时向他家人简单地询问了一下病史，得知他原患有慢性胆囊炎。凭着十几年的工作经验，我判断病人是慢性胆囊炎急性发作，经对症处理后病情有所缓解。 　　为了进一步确诊，我问他发作前吃了什么食物。病人苦笑一声说：“咳，昨天朋友结婚，中午因为要帮忙，没有吃饭，到了晚上哥儿几个聚在一块吃了一顿牛油火锅，一直吃到半夜才结束。这不，刚回家没多久就折腾开了。”听到这里，我笑着对他说：“这就对了，你就是因为饮食不节制、进食太过油腻而诱发急性胆囊炎的。每年一到深秋和冬季，各餐馆的火锅就‘火’了起来，因胃肠肝胆等消化系统疾病而引起的急腹症的发病也急剧上升，几乎占了急诊病例的50%。”病人听得直咂嘴，急着问道：“大夫，现在我该怎么办?”“现在只是对症处理，你还需要做一个详细的检查，如果是由于结石引起的胆囊炎急性发作，就要考虑做手术，以免以后复发。如果无结石，则可以采取非手术治疗。” 　　胆囊是一个梨形的有腔器官，位于肝的下面，具有收集、贮藏和浓缩胆汁的功能，通过胆囊管排出胆汁。在大量饮食，特别是在进食含油脂类高的食物后，胆囊就会排出大量胆汁来协助消化。胆囊强烈收缩，如有一颗结石堵塞了胆囊管，胆汁不能排出，胆囊扩大，就会引起右上腹胀痛，疼痛可由阵发性绞痛转变为持续性胀痛，在此基础上可有阵发性加剧。 　　中医认为胆囊炎发病的主要原因是肝胆湿热，久蕴不清。诱发的主要因素是饮食不节以致情志失调，肝气郁结，治疗须清热利湿、清肝利胆、行气化瘀。胆囊炎的治疗目前主要有手术治疗和非手术治疗两种。非手术治疗一般适宜于那些无胆石的慢性胆囊炎病人，以及症状较轻的有胆石的慢性胆囊炎患者。有一种简单易行的中医药治疗方法可供借鉴：猪胆20个，绿豆500克，大黄50克，甘草20克。先将猪胆切开颈部将绿豆分别装入苦胆中，用线缝紧，吊于干燥通风处，待胆汁浸透绿豆后，洗净胆外污物，连同大黄、甘草放入烤箱中烤干研成粉末。方中猪胆以脏治脏；胆汁、绿豆解热、清肺肝；大黄通里攻下、疏肝利胆、理气活血；甘草益气止痛、调和药性。每天早晚各服10克，慢性胆囊炎及胆结石患者均可在家中配制备用。 　　几天后，这个病人已成功地做完了胆囊切除手术准备出院了，临行前，我告诫他：随着生活水平的不断提高，火锅进入了千家万户。冬天天冷，吃火锅的高峰期又到了。但不是所有的人都能随心所欲地用这种食法，尤其是慢性胆囊炎患者，要注意饮食，尽量避免高脂肪类火锅。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:56

早餐吃冷食会致身体日渐衰弱　       很多白领一早就喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但人体内永远喜欢温暖的环境。身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等，短时间内，也许不觉得身体有什么不舒服，事实上会让身体日渐衰弱。 　　吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。因为在早晨，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩，血流更加不顺。日子一久或年龄渐长，会觉得怎么也吸收不到食物精华，好像怎么吃，身体也不结实，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，降低身体的抵抗力。 　　因此，早上第一样食物，可以是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或广东粥等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

太行骆驼 发表于 2006-12-30 06:54

吃水果要分冷热             水果有四种“性情” 　　水果营养丰富，不易使人发胖，多吃水果有益健康。不过，中医专家则提醒，水果有寒、热、温、凉四性之分，各人应根据自己身体的状况，选择不同的水果。 　　中国中医研究院的教授于天星介绍说，按照传统的中医理论，水果有寒、热、温、凉四种“性情”，即所谓“四气”，不同的水果进入体内，会产生寒、热、温、凉的作用。再简单一些，水果可分为两大类，一种是凉性的水果，一种是热性的水果，介于二者之间的，则归属于“平”性。 　　根据体质选水果 　　和水果一样，人的体质也分为两大类别。有的人虚寒，基础代谢率低，体内产热量少，四肢即便在夏季也是冷的，进入有冷气的屋子就会不舒服，有的还患有胃炎、胃溃疡。他们面色较常人白，较少口渴，也不喜欢接触凉的东西。而另外一些人则刚好相反，他们体质实热，代谢旺盛，产热多，经常脸色红赤，口渴舌燥，舌苔厚，嘴里长泡，喜欢吃冷饮，易烦躁，常便秘。 　　于天星说，中医历来讲求均衡、阴阳调和。所以体质偏寒的人，在吃水果时，自然要选择食用温热性的，这类水果包括橘子、山楂、荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰汁、榴莲、杏、栗子、胡桃肉等。尤其是橘子，不仅温胃，而且有利胆的功效；山楂则消食开胃、帮助消化、调理月经、降低血脂。这些水果都适合在冬天食用。相反，虚火之人，即实热体质的人就要多吃寒凉性的水果，如梨、香蕉、香瓜、西瓜、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。这些水果有一个共同特点，就是驱火气。梨可以润肺，香蕉帮助通便。多吃这些水果甚至能调节人的情绪，让人平静。 　　平性水果的典型代表是苹果。于天星称苹果是水果之王。他说，苹果能够暖寒胃，胃热的人也完全适应。大便太稀时吃苹果可以止泻，大便太干时吃苹果可以通便。苹果中的维生素和纤维素都很丰富，所以西方才会有“每天一个苹果，医生远离我”的谚语。 　　西医认同水果“凉热”说 　　西医的研究认为，传统中医所称的热性水果是因为其热量密度高、糖分高。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖合成增加、肝脏充满了待送出的油脂和糖，就容易上火，身体能量增加，就比较“热”。相反，热量密度低、富含纤维，但脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去纤维和水分会占据胃肠空间，让人吃不下其他食物，人吃多了就会愈来愈没能量、没体力，也愈来愈怕冷。身体营养素足够的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。一旦身体状况不理想，像是体内热量较不足的虚寒体质，吃凉性水果就会不舒服。 　　于天星还说，不管哪种水果，其实都不应该在饭后立即吃。因为，饭后食物还堆积在肠道和胃里，而水果中有大量的糖，吃下去会产生很多气体，饭后吃水果容易胀气。因此，吃水果最好在饭前或饭后的1至2个小时吃。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 22:49

每天三片姜不劳医生开处方            姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 　　生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知，如喝生姜红糖水治感冒，是民间行之有效的方法；用生姜止呕吐有良效，故生姜有“呕家圣药”之称。生姜除被用于治疗呕吐和感冒外，还被用于治疗肠炎、痢疾、急性睾丸痛以及急救。生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。由于姜是极好的保健食品，所以民间有“早上三片姜，赛过喝参汤”及“十月生姜小人参”之说。在浙江著名的姜产区，至今还流传着“每天三片姜，不劳医生开处方”的谚语。 　　研究表明，老年人常食生姜可以延缓衰老。营养学家发现，生姜中含有的辛辣成分被人体吸收后，能够抑制体内过氧化脂质的生成，其抗氧化作用比目前应用的抗氧化剂——维生素E的作用还明显，因而具有很好的抗衰老作用。生姜中还含有一种化学结构与阿司匹林中的水杨酸相近的特殊物质，这种物质能降血脂、降血压、防止血液凝固、抑制血栓形成。此外，生姜中所含的姜酚，有很强的利胆作用，因而可用于预防和治疗胆囊炎、胆石症。

情场老战士 发表于 2006-12-30 01:47

骆驼辛苦!我的慢慢看!

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:51

吃补一条龙       老一辈人经常说“吃什么补什么”，但是年轻人总是不太相信，认为没有科学依据，但是最近的研究再次证明了这一道理。        最新研究发现，给大鼠饲喂含乳清蛋白是酸奶中析出的通明液体和大豆蛋白，可以降低化学致癌物对乳腺癌的诱发比例。在化学致癌物处理之后，没有吃乳清蛋白饲料和大豆蛋白饲料的大鼠100%患肿瘤，然而大豆蛋白饲料组的肿瘤发病率为77%，乳清饲料组仅54%。在患病的大鼠中，乳清蛋白组和大豆蛋白组比对照组所患肿瘤的数目少、体积小。这说明，乳清蛋白和大豆蛋白具有显著的预防乳腺癌作用。         富含乳清蛋白的食品是牛奶、酸奶、乳清粉，富含大豆蛋白的食品是各种豆制品，包括豆腐、豆浆、豆奶等。        因此，如果在日常生活中注意多补充一些牛耐等奶制品，对于预防乳腺癌时有很大作用

太行骆驼 发表于 2006-12-30 00:02

牛奶+鸡蛋不是完美早餐          早餐是一天中最重要的一餐，“早餐吃得好”是健康的保证，这一点已经是很多人的共识。然而，你知道什么样的早餐是合理、营养的吗？很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋，吃一些肉片，拿上一个水果便匆匆冲出了家门，但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。 　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所马冠生教授指出，科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构，而其中，碳水化合物是基础，这一点很多人都认识不到。中国营养学会推荐的膳食结构中，合理的早餐营养结构三大产热营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物的产热值的比例应该在12∶25～30∶60。由此可以看出，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。而粮谷类食物是碳水化合物的主要来源。中国老百姓一直是以谷类食物为主要的营养来源。但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物早餐是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养早餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及Ｂ族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2％左右。不同的谷物分别有各自不同的营养特点。相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。 　　马冠生教授最后介绍到，常见的谷类食物包括大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更充分，结构会更合理。

太行骆驼 发表于 2006-12-30 00:03

莫让冬寒伤五官             冬天气候条件恶劣，而五官又处于颜面的外露部分，所以容易患病。 　　鼻出血：要预防鼻出血，首先要保护好鼻黏膜。挖鼻孔是一种坏习惯，它会使鼻毛脱落，黏膜受伤，血管破裂，引起出血。如果感到鼻子干燥不舒服时，可用毛巾或棉花蘸温开水轻擦一下，也可以用开水的蒸汽嘘一嘘。其次，在进行对抗性活动中，要避免头部、鼻部的强烈震动和冲撞。平时要多喝开水，多吃新鲜蔬菜、水果，使鼻黏膜保持湿润。 　　口角炎：口角皮肤和黏膜交界处潮红、出血、疼痛称为口角炎。冬季空气干燥，嘴唇、口角易干裂，尤其是有些人因为嘴角发干而不舒服，不自觉地就会用舌头去舔，唾液在干燥的空气下会立刻蒸发，从而越舔越干，直接导致嘴唇、口角的干裂，同时口腔中的细菌趁机侵入口角，从而出现发炎的症状。另外冬季进食新鲜蔬菜减少，造成维生素B2缺乏也是口角炎的诱因。 　　耳冻疮：耳部处于身体的末端，血供少，而且耳朵的组织单薄，皮下脂肪极少。一旦气温低于零下，又缺乏必要的保暖措施，就容易出现冻疮。日常应坚持体育锻炼，促进血液循环，提高对寒冷的适应性，以预防冻疮。耳部一旦出现冻疮不应立即烘烤或用热水浸泡。未破溃者可用10%的樟脑醑或辣椒酊局部揉擦；已破溃者可用5%的硼酸软膏、红霉素软膏涂搽并包扎。 　　雪盲症：是指双眼暴露在雪地中，眼角膜受雪地反射的紫外线的强烈照射所致。其症状为眼睛刺痛，畏光，有异物感，且充血发红，流眼泪，甚至很难睁开眼睛等。一旦出现本症：可以用冷开水或眼药水清洗眼睛，其次，以眼罩或类似物（干净手帕、纱布等）轻轻敷住眼睛。尽量避免使用眼睛。若有必要，送医院处理。雪盲症通常需要5～7天才会消除。

太行骆驼 发表于 2006-12-30 08:55

中医健康美容饮食之道            健康美容需多因素合理配合。 中医学认为“人之所病是内因“正气”虚弱，外因六淫侵袭或虫兽所伤，天灾人祸之类。”而人的健美和本人的先天肾气强弱，后天的调理好坏有很大关系。先天条件好，后天调补得宜，则健美长寿；反之经常生病，更谈不上健美。先天固然不能由自己所选择，而后天的调养却可弥补，本文浅议通过后天调补、来达到抗衰、驻颜、长寿的目的。祖国医学强调，人和自然相统一，因此养生要顺乎自然规律。认为“四时阴阳者，万物之根本也，所以圣人春夏养阳、季冬养阴、阴阳四时者，万物之始终也。死生之本也，逆之则灾害生，从之则苛疾不起”。《内径》讲的更为具体：“春气者病在头，夏气者病在脏，秋气者病在肩背，冬气者病在四肢“春夏养阳、秋冬养阴”阴者包括阴津、阴液、精液等。只要肺、脾、胃津充足，血液不滞、不滞则淤可通，气血周流容颜自美。 　　均衡饮食是健美的保证。 　《内经》提出的“天食人以五气，地食人以五味，五气入鼻藏于心肺，上使五色修明，声音能彰，五味入口藏于肠胃、味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生”，阐明了平衡饮食与健美的关系。 　　《内径》设计的平衡食谱是：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。气味而服之，以补精益气”容颜自美。 　　五味不能过偏。 　 “养体须当节五辛、五辛不当损神”，如春季是万物更生之季，宜用益营养之类。脂肪可使头脑健全，皮肤光泽；蛋白是智力活动的基本物质；蜂蜜是美容的良友，常服“面为桃花”，外用(以水3倍稀释后每日涂面部)可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹…；常食黄豆能营养肌肤和毛发，使皮肤润泽、细嫩，富有弹性，肌肉丰满而结实，延长青春；大枣富含维生素C，是皮肤的密切伙伴，缺之则易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等，头发枯黄…。枣中还富含维生素E，有“抗老剂”之说。市场上流行的醉枣、枣茶、枣干、枣泥、枣酒、脆枣、枣糕以及以枣为主的药膳颇受欢迎。营养学家认为核桃仁富含亚油酸，是理想的润肤美容食品，常食核桃仁可使肌肉细嫩光滑、头发黑泽、血脉通润。以及竹笋、丝瓜、鱼籽、生姜、葡萄干、桂花、西瓜仁(籽)和牛、羊、猪骨髓等是公认的健美食品。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 20:10

能解酒的六种中药       酗酒、醉酒引起身体不适，中医古称“酒毒＂。历代医家通过摸索，发现某些中药对缓解饮酒过度有效，但其机理尚待研究。兹录述于此，供参考。     一、枳(木具)子     能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。《滇南本草》明确提出其“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒……＂《世医得效方》拟枳木具子丸治“饮酒多发积＂。此外，枳木具子也能解酒。     二、葛根花     善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治饮酒过度，头痛头昏，烦渴呕吐，胸膈饱胀等症。《脾胃论》有葛花解酲(酲：醉后神志不清)汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒为患。此外，葛根、葛谷(葛的种子)也有醒酒作用。     三、草果     具燥湿散寒、除痰截疟之功，因气芳香，有辟浊之性，《本草》引李杲云：“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰……消宿食，解酒毒、果积，兼辟瘴解瘟。＂     四、高良姜     有散寒止痛，温中止呕之功。《本草从新》载本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。＂     五、菊花     能疏散风热，平肝明目，清热解毒。《药鉴》载其“……解醉汉昏迷，易醒，共干葛(宜葛花)煎汤。＂     六、竹茹     有清热化痰、除烦止呕之功，对胃热或痰热所致的呕吐效果好。     《得配本草》云其“得鸡子，治饮酒头痛。＂《药品化义》亦载其治“酒伤呕吐＂。

太行骆驼 发表于 2006-12-30 09:04

天天晨练未必有益于健康    一位老年人在晨练中突发心脏病猝死。昨天，记者又从几家医院了解到，最近在晨练中发病的老年人比例有所增加。那么，老年人到底如何进行科学的晨练，在晨练中又要注意些什么情况呢？为此记者采访了部分专家。     按照晨练指数指导运动      天气预报中有一部分关于晨练指数的预报，用来指导人们进行晨练活动。根据北京市专业气象台丁德平台长介绍，晨练指数主要是综合一些基本的气象要求，例如，根据风向、风速、温度、湿度和大气污染情况的不同而综合，共分为５个级别。其中第ｌ级别表示各种气象条件均好，是“最为适宜进行晨练”的情况。第２级别相对于１级会有一些气象变化，像风力稍微大一些，或者是温度、湿度有一些增加，但是整体上不会引起明显的变化，这种是“适宜晨练”活动情况。以此类推，第５级别就是指气象条件都不是很好，不适宜进行晨练活动。在晨练指数级别相差不大的情况下，对于运动量多少的差别上没有固定要求，主要是根据自身情况决定。      晨练前应先吃些食物      有些老年人喜欢先晨练，然后再吃早饭，其实这是不科学的。宣武医院脑血管科叶静医生说，老年人在晨练之前，应该先要适当吃一些食物，尤其是有慢性病的老人。由于营养物质经过一夜的消化吸收，身体正处于低代谢阶段，如果不在运动前得到一些补充，那么会很容易会引起心脑血管疾病。但是也不要吃得过饱，防止运动的时候身体各部位供血不足。      同时，对于患有慢性病的老年人，服用药物要根据医嘱或药品的说明来正确使用。对于一些心脑血管疾病和高血压的病人，最好在晨练活动之前先服用一些降血压的药物。      出太阳后再进行晨练      有些老年人认为晨练就是应该越早越好，因此喜欢一大早天还没亮就出家门进行锻炼，其实这是不科学的。丁台长表示，经过一夜的时间，污染物在空气中的堆积比较多，呼吸了这些污浊的空气对人体会产生有害的影响。太阳出来之后，这些污染物在空气中进行一定的稀释分解，空气质量就会相对好一些，在这样的情况下进行晨练活动，就比较适合人体的新陈代谢。因此一般在没有大风或明显降雨的情况下，太阳出来之前进行晨练是不太适合的。      室外运动３０分钟最适宜      北京宝迪沃健身俱乐部的白云波教练指出，老年人晨练的时间应该控制在２０－３０分钟左右为最佳。中老年人在锻炼时应该多注意进行一些内在肌肉协调和柔韧性的运动，像慢走和太极拳等活动，这些运动会保持肌肉、器官的稳定性。      同时，白教练还表示，晨练应该给予一些科学的指导，但不必非常专业。这些指导主要是以安全性为主，即最好在运动之前进行一些准备性活动，如伸展、弯腰和下蹲等使肌肉伸拉的热身活动，避免突然的爆发力而引起肌肉拉伤、骨折等情况出现，同时也使得心肺循环不会遭受太剧烈的影响。      室内锻炼注意空气流畅      有些时候，由于室外天气的原因，导致一些人在室内进行锻炼，这时候也要注意一些事情。白云波教练说，中老年人如果是在室内锻炼的话，可以进行一些简单的运动，例如深蹲、弓步走等项目，在身体允许的情况下，也可以做仰卧起坐或者哑铃操等活动，但是一定要注意运动量不宜过大，一般掌握在室外运动量的５０％－６０％就可以了。另外，１２０急救中心医生也表示，在室内进行锻炼的时候一定要注意空气的通畅，不要在密闭的环境中进行锻炼。另外，在锻炼的时候可以播放一些舒缓的音乐，调节一下心情和气氛。      做足准备防止突发      在晨练中，难免会有一些突发事件的发生，那么老年人在晨练的时候需要如何防止意外的发生呢？      记者从１２０急救中心处了解到，有疾病的老年人在锻炼的时候身边应该有人陪护，而且陪护人员最好掌握一些相关的急救知识，最好随时携带一些“速效救心丸”之类的药品，这样在突然发病的情况下便于呼叫和采取一些心肺复苏的急救措施。在夏天的时候，还应该注意及时补充水分，防止中暑现象的发生。入秋早晚天气变化比较明显，温差较大，因此要注意适当地增减衣物，防止受凉，减少感冒、心绞痛等疾病的发生。     天天锻炼并不科学      有些中老年人已经养成了天天晨练的习惯，其实这并不科学。      １２０医生提醒说，并非任何人在任何情况下都要锻炼的，晨练也要视个人的具体情况而定，千万不要为了锻炼而去锻炼。如果感到身体不适的时候，例如有感冒、发烧等症状，或者一些疾病正处于急性期或者发病期，就应该避免进行晨练，前一天睡眠状况不好的人，也不适合进行晨练。      叶静大夫同时表示，一些心率不齐、心慌心乱、肾功能不好、贫血和肝脏有问题的老年人都要注意最好不要进行晨练，或者进行一些小运动量的活动。      另据白云波教练介绍，一周中４—５天的时间进行锻炼最为科学，然后休息一两天，使身体得到恢复和缓冲。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 05:57

原文由阿波罗范发表: 骆驼下回记得带上。 好招一块用，没问题都带上

阿波罗范 发表于 2006-12-28 19:40

骆驼下回记得带上。

太行骆驼 发表于 2006-12-28 08:11

让你在醉酒后不痛苦的食物         喝醉酒之后，如何缓解头痛、头晕、反胃、发热这些难受的症状呢，最近，美国国家头痛研究基金会的研究人员发现，有9种食品具有良好的效果： 　　蜂蜜水治酒后头痛 　　蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。另外，蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床后也不会头痛。 　　西红柿汁治酒后头晕 　　西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。实验证明，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　新鲜葡萄治酒后反胃、恶心 　　葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　西瓜汁治酒后全身发热 　　西瓜具可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 　　柚子消除口中酒气 　　实验发现，柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 　　芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红 　　这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 　　酸奶治酒后烦躁 　　酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，其中钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 　　香蕉治酒后心悸、胸闷 　　酒后吃1—3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 　　橄榄治酒后厌食 　　橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 22:24

补人参不如吃大蒜           大蒜这一神奇而古老的药食两用珍品，被称作“健康保护神”。世界上首家大蒜研究所就在德国，它的宗旨就是向全世界人民宣传吃蒜的学问。在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，年消耗量在8000吨以上，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。研究还表明，大蒜的营养价值高于人参，应列为保健品之首。 　　大蒜是血管清道夫 　　大蒜研究所的研究人员指出，人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物，像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等，吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜，脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外，大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚积的作用。这一点很重要，因为脂肪斑块在冠状动脉聚积后，就有可能导致心脏病。 　　抽烟喝酒也会使血液变得粘稠，如果同时能吃些大蒜，就会平衡稀释血液。大蒜能使血液变稀，而且还具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化特性。 　　大蒜所具有的这些潜在功效，为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病，开辟了一条崭新的天然护理途径。同时，大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两汤勺醋汁，连吃半月就可以降低血压。 　　只要保持血液正常，就不容易患高血压、心脏病、脑溢血等疾病。大蒜研究所的专家表示，每天都吃蒜，能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且，多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。 　　熟吃不如生吃 　　大蒜研究所的专家认为，大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里，一旦把大蒜碾碎，它们就会互相接触，从而形成一种没有颜色的油滑液体———大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的SH基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖和生长。 　　但是大蒜素遇热时会很快失去作用，所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热，也怕咸，它遇咸也会失去作用。因此，如果想达到最好的保健效果，食用大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末。并且要先放10—15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。 　　大蒜可以和肉馅一起拌匀，做成春卷、夹肉面包、馄饨等，还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等，不仅健康，而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高，可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。 　　不是吃得越多越好 　　德国大蒜研究所最近发明了一种叫做“时间晶体”的全蒜提取物生物制品，这标志着人类对大蒜的利用又取得了新发展。 　　专家们还指出，吃大蒜并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收，大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。 爱吃大蒜的同志们请注意，大蒜百益独害其目，长期、大剂量猛吃的，50、60岁时眼花、耳聋、记忆力差、两手哆嗦颤抖……还没治，弄不回来。  　　有不少人不吃大蒜，是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重，影响和他人的交流。其实，在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶，都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶，效果更好。平时准备些口香糖，也可以在吃完大蒜后派上用场。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 22:29

健康与醋       醋分为普通醋、熏醋、老陈醋。按制造原料不同，可分为糖醋、米醋、水果醋、白醋、酒醋、酱醋等等。而传统名醋要数山西的老陈醋、镇江的香醋、浙江的玫瑰米醋和当年武则天吃过的湖北老河口的双头口醋。        醋的色泽大都为褐紫色，味道酸甜爽口。醋中除了含有4％左右的醋酸外，还含有乳酸、苹果酸、柠檬酸及以人体需要的多种氨基酸。此外，醋中的各种有机酸有促进新陈代谢和利尿以及增强细胞氧化还原功能的作用。祖国医学认为：“醋酸，开胃养肝、强筋暖骨、醒酒消食、下气避邪，解鱼蟹鳞介诸毒；陈久味厚者良。”由于醋酸甜而性温，故中医专家认为醋酸能理气、止痛、行水、散瘀、解毒、健胃；吃醋能增进食欲，消除疲劳，软化血管，润泽皮肤，还能防止高血压、动脉硬化等症的发生。下面，笔者介绍几款醋泡食品保健台疗方，大家不妨试试。     醋浸花生米：将花生米浸泡于食醋中，7天后可食用，每目早晚二次每次10粒，长期坚持能降血压、软化血管、减少胆固醇的堆积，是防止心脑血管疾病的保健食品。     醋浸海带：将海带切成细条放容器中，加食醋浸泡，放冰箱冷藏1 O天，即可食用。海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘和多种维生素，具有强化骨骼、牙齿，防止软骨病，改善高血压症状等功效。      醋浸香菇：将香菇去根柄，用清水洗净放入广口瓶，倒入醋，放冰箱冷藏半月后即可食用，醋浸香菇能降低体内胆固醇的含量，改善高血压的动脉硬化症状。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:04

妇女经期痛经的饮食       痛经是妇科常见的疾病。严重者可发生昏厥。此病除了要请医生找原因给予治疗外，饮食上亦应注意。 　　首先，要节制饮食，宜少吃或不吃生冷、酸辣等食物。经期更不宜吃酸、辣、冷的食物。因为那时子宫微张，宫体处于充血状态，一旦受到冷、辣刺激，会引起子宫和盆腔的血管收缩，从而造成行经不畅和加重痛经。 　　痛经妇女宜吃清淡、含油脂不太高而富含营养的食物。例如，鸡蛋、瘦肉、菠菜、豆腐、淡水鱼等。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:19

常食花生益处多       花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，是大豆的2倍多，比油菜籽高20%以上。花生的蛋白质除大豆外，没有一种粮食比得上它，含量在30%以上相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍。花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右。因此，花生被称为植物肉是当之无愧的。 　　花生的营养价值之高，就连被称为高级营养品的一些动物性食品，如鸡蛋、牛奶、肉类等，在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。 　　花生也是一味中药，中医认为花生适用营养不良、脾胃失调、咳簌痰喘、乳汁缺少等症。花生的叶子、花生衣、壳、花生油等，都可以作为药用。 　　民间常用单方有： 　　治血小板减少：花生米（连衣）炒食，每日3次，每次60克，7天为一个疗程。 　　治高血压：花生米浸醋中，7日后食用，每天早晚各吃10粒。 　　治肺结核：花生米生食，每日4-5次，每次10-20粒。如果见呵血者，带衣食之。 　　治久咳：花生去嘴尖，文火煎汤服用。 　　治乳汁少：花生米90克，前猪脚1只，共炖服。 　　治胃酸过多：食花生米，每日3次，每次20-30粒。2-3星期为一个疗程，可使胃酸分泌明显减少。 　　要注意的是：花生营养虽好，但霉花生不可食，有致癌作用。

太行骆驼 发表于 2006-12-29 23:49

为了长寿少吃点     如果有一种药吃了能活120岁，相信大家一定会去买。这种药是有的，并且我们每个人都可以得到，它就是少吃点。       科学家通过对猴子限食试验证明了这样一点。让100只猴子随它吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，定量供应。结果，随它吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长的既苗条又健康，还很少生病，10年来才死了12只。     少吃点为什么能长寿，科学家分析有一下原因：     一、少吃点能减少肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间的滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老。     二、饱食使大脑代谢紊乱。科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫：“纤维芽细胞“生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。     三、饱食损伤细胞，使人早衰。人们呼吸时吸收的氧，有2%被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老，甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多。而少吃点可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。     四、长期饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。     实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比古人高的多了，不但有细米、白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年朋友，事业有成，更有一些人当了单位的领导、企业干部，今天参观检查，明天迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃的红光满面，吃的大腹便便，殊不知美味佳肴的后面便是疾病、短寿。     少吃点确实是长寿的一贴药方，望大家为了自己的健康，为了自己的长寿，少吃一点吧。

太行骆驼 发表于 2006-12-30 08:59

女性什么时候不宜饮茶       一是在服避孕药期间。因为茶叶里所含的单宁酸有很活泼的化学特性，避孕药遇上单宁酸，轻则会降低药效，重则会使药物变成不能溶解，也不能被人体吸收的沉淀物。      二是在月经期间不宜饮茶。月经期间流失大量经血中，含有高铁血红蛋白、血浆蛋白和血色素等成分。所以，妇女在月经期间需要吸收更多的铁质。而浓茶中所含的单宁酸恰巧极易与食物中的铁结合发生沉淀，妨碍人体对铁质的吸收。      三是怀孕期间不宜饮茶。妇女在怀孕期间饮茶，容易造成缺铁性贫血，不仅影响胎儿的健康发育，而且在分娩时容易精疲力竭，阵缩无力，发生难产。      四是哺乳期间不宜饮茶。妇女在分娩时失去了不少含铁成分和血，正需要补充铁质，这时喝茶，若造成缺铁性贫血，会妨碍母亲乳汁的产生。

页: 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 [12] 13 14 15 16 17 18 19

's Archiver